Academia Café18 – Curso de Barismo

En CAFÉ 18 ofrecemos el curso de barismo enfocado a personas con interés en profundizar su conocimiento en la preparación de bebidas a base de café en un contexto de cafés de especialidad. Este curso tiene una duración de dos (2) días en los cuales se dictará contenido tanto teórico como práctico que se desarrollará en jornadas de 8 horas por día.

CONTENIDO

  • Historia del café
  • Origen de la planta y su propagación en el mundo
  • Proceso del café:  del campo a la taza
  • Variables para obtener un café de calidad
  • Reconocimiento de máquina y molino
  • Técnicas de espresso: Reconocimiento de los componentes principales
  • Técnicas de texturización de la leche
  • Técnicas de preparación de bebidas a base de café y leche
  • Examen teórico-práctico guiado

 

DETALLES

  • Duración: 2 días
  • 16 horas (8 horas por día)
  • 8:00 am a 5:00 pm
  • Máximo 6 personas

APRENDE A REALIZAR LOS MEJORES ATRIBUTOS DE NUESTROS CAFÉS COLOMBIANOS

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