FILTRADOS

 

+ El proceso de tueste y su historia.
+ Conceptos básicos de preparación.
+ La extracción y sus variables.
+ Tipología de métodos de filtrado.
+ Tipología de filtro.
+ Técnicas de preparación.
+ Ratios y conversiones.
+ Agua vs Café.
+ Calidad del agua.
+ Panel de catación de cafés filtrados.
+ Examen teórico-práctico guiado.

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