Bourbon Sidra

BANEXPORT S.A.

Banexport tiene una trayectoria de 16 años exportando cafés especiales a diferentes clientes alrededor del mundo, hace 3 años Banexport estableció esta finca en la que se han sembrado diferentes variedades de café, con el propósito de producir cafés de alta calidad, asegurando esta calidad en cada uno de los procesos de cosecha y postcosecha que se realizan, además de poder desarrollar diferentes protocolos, que den como resultado final cafés excepcionales, para poder entregar un producto único a nuestros clientes.

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Fragancia y aroma - 8,5

Manzana roja

Sabor Residual - 8

Floral

Cuerpo - 8,25

Medio

Balance - 10

Balance

Sabor - 8,5

Frutas maduras y floral

Acidez - 7,75

Tenue

Uniformidad - 10

Se catan 5 tazas y cumplen

Taza Limpia - 10

Se catan 5 tazas cero defectos

Puntuación Final - 87,75pts

87pts

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EL GRANO_

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PROCESO EN FINCA_

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TOSTIÓN

La tostión es la transformación de los granos de café verde mediante la aplicación de calor, lo que origina varios cambios físicos y reacciones químicas que desarrollan todo el aroma y sabor de la apreciada bebida.