Oscar Benavides

OSCAR

BENAVIDES

Oscar es un caficultor con más de 30 años de experiencia en el cultivo de café. Hace 6 años renovó por completo su sembrado de variedades Caturra y Colombia, por un nuevo sembrado de variedad Castillo con la que ha logrado un excelente proceso y una mejora en su producción.

Aunque vive en Cali, Oscar y sus hermanos se encargan de visitar regularmente la finca para supervisar a los trabajadores que con dedicación se encargan de producir su café

Nombre de la Finca
VILLA LAURA

Departamento
CAUCA

Municipio
PIENDAMÓ
Altura del Cultivo
1540 M.S.N.M

EVALUACIÓN SENSORIAL

Fragancia y aroma - 7,5

Panela, Frutos Rojos

Sabor Residual - 7,25

Dulce

Cuerpo - 8

Sedoso

Balance - 10

Balance

Sabor - 75

sabor

Acidez - 8,5

Media Cítrica

Uniformidad - 10

Se catan 5 tazas y cumplen

Taza Limpia - 10

Se catan 5 tazas cero defectos

Puntuación Final - 87pts

87pts

CONOCER MÁS_

EL GRANO_
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Variedad

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Humedad

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Granulometría

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Densidad

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PROCESO EN FINCA_

Cosecha

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Beneficio

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Fermentación

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Secado

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