ANÁLISIS SENSORIAL
FRAGANCIA / AROMA
Dulce, panela, frutos secos, cacao
SABOR
Cacao, toronja, azúcar morena, frutos amarillos
SABOR RESIDUAL
Residual a toronja
ACIDEZ
Media brillante
CUERPO
Cuerpo jugoso
UNIFORMIDAD
Ok
DULCE
Ok
TAZA LIMPIA
Ok
BALANCE
Buen balance
IMPRESIÓN GLOBAL
Café con notas a cacao, panela y frutos amarillos, cuerpo jugoso y acidez media brillante
Café variedad Castillo & Colombia con notas a chocolate negro, azúcar blanca y cacao, acidez jugosa y cuerpo ligero. Producido por la Asociación Entre Sierras