Curso Tostión SCA – Básico: Tostión SCA Básico

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Curso Tostión SCA – Básico

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Categoría:

-El proceso de tueste y su historia
-Estructura de una máquina tostadora
-Manutención de la máquina
-Transferencia de calor (Definición física)
-La materia prima
-Importancia de la calidad y como
se relaciona con el tueste
-Fases del tueste
-Definición del proceso endotérmico y exotérmico en el tueste
-El enfriamiento y su importancia
-Catación de diferentes curvas de tueste
-Catación de diferentes colores de tueste