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BEBIDAS
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BEBIDAS 1 cup 2 cups 3 cups 1 cup 2 cups 3 cups 1 cup 2 cups 3 cups 1 cup 2 cups 3 cups 1 cup 2 cups 3 cups 1 cup 2 cups 3 cups COLD BREW REGIONAL . VARIETALES. PROCESOS. EXTRAORDINARIO BASICO . EXTRAORDINARIO INTERMEDIO . EXTRAORDINARIO ULTRAESPECIAL . V60 CHEMEX AEROPRESS ORIGAMI BALL PRESS 1 TAZA $ 14.900 2 TAZAS $ 23.900 3 TAZAS $ 26.900 PROCESOS 2 TAZAS $ 18.900 FILTRADOS EXTRAODRINARIOS INTERMEDIO BÁSICO ULTRAESPECIAL VARIETALES REGIONALES 1 TAZA $20.900 1 TAZA $35.900 1 TAZA $17.900 2 TAZA $30.900 2 TAZA $40.900 2 TAZA $27.900 3 TAZA $34.900 3 TAZA $45.900 3 TAZA $31.900 Elige tu método de filtrado favorito Choose your favorite brewing method $ 12.000 $ 16.900 $ 14.900 $ 19.900 $ 22.900 $ 37.900 Si deseas pedir cualquiera de estas bebidas frías, se sumarán 1.000 pesos al precio final. If you’d like to order any of these cold drinks, an additional 1,000 pesos will be added to the final price. 1 TAZA $11.900 3 TAZA $21.900 1 TAZA $12.900 1 TAZA $12.900 2 TAZA $20.900 3 TAZA $22.900 PRENSA FRANCESA
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BEBIDAS 1 5 9 4 2 6 10 3 7 8 CON CAFÉ 1. AMERICANO. 2. ESPRESSO. 3. MACCHIATO. 7. BAILEYS CAPUCHINO. 8. AFOGATO. 4. FLAT WHITE. 5. CAPUCHINO. 6. CAFÉ LATTE. 9. CAFÉ MOCA. 10. DIRTY CHAI. $ 8.900 $ 7.900 $ 8.900 $ 3.000 $ 3.000 $ 7.000 $ 10.000 $ 20.000 $5.500 $5.500 $ 10.500 $ 11.900 $ 11.900 $ 13.900 $ 15.900 Si deseas pedir cualquiera de estas bebidas frías, se sumarán 1.000 pesos al precio final. Varietal. Procesos. Extraordinario Basico. Extraordinario intermedio. Extraordinario Ultraespecial. Bebida de Almendras Bebida de Avena ADICIÓNES $ 18.500 $ 16.000 If you’d like to order any of these cold drinks, an additional 1,000 pesos will be added to the final price.
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BEBIDAS CAFÉ ESPAÑOL CAFÉ ESPAÑOL CAFÉ ESPAÑOL COCTEL CAFÉ ESPAÑOL LIMONADA DE CAFÉ FRAPPE DE CAFÉ $ 14.000 CARAJILLO $ 12.000 Licor 43 and Espresso Espresso con licor 43 Con Alcohol Sin Alcohol Con Alcohol With Alcohol Without Alcohol With Alcohol Sin Alcohol Without Alcohol $ 16.000 $ 18.000 Espresso with the unmistakable Licor 43 Refreshing fusion of coffee, lemon, and frappé ice. Espresso con el inconfundible Licor 43 Refrescante fusión de café, limón y hielo frappeado. Coffee and milk frappé Bebida frapeada de café y leche
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BEBIDAS APEROL SPRITZ COFFEE Con Alcohol With Alcohol $ 52.000 Aperitivo ligero y refrescante con prosecco, Aperol, limón y espresso. Light and refreshing aperitif with Prosecco, Aperol, lemon, and espresso.
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BEBIDAS CALIENTE FRÍO MILO SODAS ARTESANALES CACAO TÉ MATCHA LATTE CHAI INFUSIÓN DE FRUTAS TÉ JUGO NATURAL AGUA COCA COLA CORELIA TÉ HATSU SODA HATSU $10.900 $ 12.900 $ 10.900 $ 11.000 $ 12.500 $14.900 $14.900 $11.900 $ 12.900 $6.900 $6.900 $11.900 $11.900 $ 10.900 $ 16.100 $ 12.900 Con confitura de frutos amarillos o frutos rojos Soda Saborizada Agua Saborizada Matchachá tea. Té chai en leche. Confitura de frutos amarillos o rojos. Agua water .................................................... Leche milk ..................................................... Agua water .................................................... Leche milk .................................................... Con gas o sin gas Sparkling or still. 70% Artesanal cacao by Juan Choconat. With yellow fruit jam or red fruit jam. Flavored Soda Flavored Water Chai tea with milk. Yellow or red fruit jam. SIN CAFÉ
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BEBIDAS ALÉRGENOS Si tienes alguna alergia alimentaria, por favor informa a nuestro personal antes de realizar tu pedido. Nuestro equipo estará encantado de ayudarte y podrá sugerirte las opciones más adecuadas para ti. ALLERGENS If you have any food allergies, please inform our staff before placing your order. Our team will be happy to assist you and suggest the most suitable options for you. $ 5 000 $ 7 500 $ 4 500 Tomate chonto. Tomate cherry. Aguacate. Champiñon. Maíz. Jamón de pavo. Jamón de cerdo. Queso mozzarella. Yogurt Griego. Queso crema. TOPPINGS
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Vegetarian option $29.900 $23.900 Two eggs any style with two toppings (corn, ham, globe tomato, cherry tomato, cheese, or mushrooms) served with seasonal fruit and your choice of orange juice or americano coffee. Eggs cooked to your liking with homemade red sauce and a hint of Tabasco, served with ranch-style sausage or Santarrosano chorizo, and an arepa filled with ham and cheese. 2 Huevos al gusto, 2 toppings: (maíz, jamón, tomate chonto , tomate cherry, queso o champiñón) acompañada de fruta de temporada y Jugo de naranja o americano. Huevos al gusto con salsa roja artesanal con un toque de Tabasco, acompañados de salchicha ranchera o chorizo santarrosano y una arepa con jamón y queso. COMBO DESAYUNO HUEVOS RANCHEROS Opción Vegetariana Opción Vegetariana Opción Vegetariana Vegetarian option Vegetarian option HUEVOS DESAYUNOS $13.900 $16.900 2 eggs — scrambled, fried, or poached — choose 2 toppings: (corn, ham, tomato or cherry tomatoes, cheese, or mushrooms). Soft two-egg omelette, seasoned with pepper and cream, filled with thin slices of sabanera potato, served with mayo-paprika sauce or a topping of your choice. 2 huevos revueltos, fritos o pochados, 2 toppings: (maíz, jamón, tomate chonto otomate cherry, queso o champiñón). Tortilla suave de dos huevos, sazonada con pimienta, crema de leche y finas rodajas de papa sabanera con salsa de mayo-pimentón o topping a elección. HUEVOS AL GUSTO TORTILLA ESPAÑOLA
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PARA TODO EL DÍA Opción Vegetariana $25.600 Vegetable mix with authentic touches of gratinéed mozzarella, sautéed tomato and basil, and a blend of mushrooms. Finished with caramelized onions, olives, and garnished with arugula. Mix de vegetales con auténticos toques de queso mozzarella gratinado, tomate, albahaca salteados, una mezcla de champiñones. Finalizado con cebolla caramelizada, aceitunas y decorado con rúgula. TOSTADA VEGGIE Opción Vegetariana Vegetarian option Vegetarian option TOSTADAS $22.900 $23.000 Artisan bread with melted cheese, eggs cooked to your liking, fresh avocado, and sautéed vegetables. Served with your choice of sauces or toppings. Artisan bread gratinéed with cheese, served with avocado, eggs cooked to your liking, turkey ham, and a delicate touch of sprouts. Pan artesanal con queso gratinado, huevos al gusto, aguacate fresco y vegetales salteados acompañado de pesto. TOSTADA SICILIANA Pan artesanal gratinado con queso, acompañado de aguacate, huevos al gusto, jamón de pavo y un delicado toque de germinados. TOSTADA DE HUEVO CON JAMÓN DE PAVO
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PARA TODO EL DÍA $25.900 Artisan bread of the day, gratinéed with cream cheese and scallions, served with avocado, smoked salmon, olive oil, freshly ground pepper, a few drops of lemon, and finished with sprouts. Pan artesanal del día, gratinado con queso crema y cebollín, acompañado de aguacate, salmón ahumado, aceite de oliva, pimienta recién molida, gotas de limón y brotes de germinados. TOSTADA DE SALMÓN $22.000 Brioche toast topped with fresh seasonal fruits, bursting with flavor from authentic house blends, and finished with touches of syrup and natural greek yogurt. Tostada de pan brioche, con frutas frescas de temporada cargada de sabor, con mezclas auténticas de la casa, toques de sirope y yogur griego natural. TOSTADA FRANCESA Opción Vegetariana Vegetarian option TOSTADAS
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DESAYUNOS
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$15.900 Artisanal butter croissant, gratinéed with mozzarella and cream cheese, filled with turkey or pork ham, *tomato, and optional lettuce. Croissant artesanal de mantequilla, gratinado con queso mozzarella y queso crema y relleno de jamón de pavo o cerdo, *tomate y lechuga opcional. CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO $21.000 Classic butter croissant with scrambled or omelette-style eggs, mozzarella cheese, and cream cheese, served with mashed avocado. Clásico croissant de mantequilla con huevos revueltos o tipo omelette, queso mozzarella y queso crema acompañado de aguacate macerado. CROISSANT DE AGUACATE Y OMELETTE Opción Vegetariana Vegetarian option CROISSANTS DESAYUNOS
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$22.000 Waffle with 2 eggs any style. Waffle con 2 huevos al gusto. WAFFLE CON HUEVOS AL GUSTO $22.000 Golden waffles served with fresh seasonal fruits, accompanied by natural Greek yogurt and syrup. Waffles dorados servidos con frutas frescas de temporada, acompañados de yogur griego natural y sirope. WAFFLE PRIMAVERA Opción Vegetariana Opción Vegetariana DELICIOSOS WAFFLES DE PAN DE BONO, ELABORADOS CON UNA MEZCLA DE QUESOS ARTESANALES PAIPA, COSTEÑO Y MOZZARELLA. Vegetarian option PREGUNTA POR TU ADICIÓN PREFERIDA Vegetarian option WAFFLES DESAYUNOS
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BOWL DULCE $22.500 Buffalo Greek yogurt with granola, red or yellow fruit preserves, blueberries, and fresh strawberries. Yogur griego de búfala, granola, confitura de frutos rojos o amarillos, arándanos y fresas frescas. BOWL YOGUR GRIEGO $22.500 Pistachio and semi-dark chocolate granola with mixed berries and banana. Served with açaí ice cream and your choice of buffalo Greek yogurt or oat milk. Granola de pistachos y chocolate semiamargo, frutos del bosque y plátano, acompañada de helado de açaí y yogur griego de búfala o leche de avena. BOWL DE AÇAÍ $10.900 Portion of seasonal fruit. Porción de fruta de temporada. PORCIÓN DE FRUTA Opción Vegana Opción Vegana Opción Vegetariana Vegetarian option Vegan Option Vegan Option DESAYUNOS
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DESAYUNOS
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ALMUERZOS SOPAS Delicate asparagus, broccoli, and spinach soup infused with white wine and olive oil, served with crispy croutons and Parmesan cheese. Portion size: 250 g. Sopa delicada de espárragos, brócoli y espinaca, infusionada con vino blanco y aceite de oliva, servida con crotones crujientes y queso parmesano. Porción de 250 g. SOPA DEL HUERTO Creamy San Marzano tomato soup with hints of basil reduction, served with a gratinéed toast and fresh avocado. Portion size: 250 g. Sopa cremosa de tomate San Marzano, toques de reducción de albahaca, servida con tostada gratinada y aguacate fresco. Porción de 250 g. SOPA DE TOMATE SAN MARZANO Delicate blend of carrot, squash, celery, and ginger, enhanced with white wine and toasted pumpkin seeds, served with crispy croutons and Parmesan cheese. 250 g portion. Delicada mezcla de zanahoria, zapallo, apio y jengibre, realzada con vino blanco y semillas tostadas de calabaza, servida con crotones crujientes y queso parmesano. Porción de 250 g. SOPA DE ZAPALLO Opción Vegana Opción Vegana Opción Vegetariana $16.500 $16.500 $16.500 Vegetarian option Vegan Option Vegan Option
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ALMUERZOS $ 32.900 Nutritious side of quinoa, tomato concassé, and cilantro, with butter - sautéed shrimp, avocado, pickled onions, candied mango with mint, mushrooms, and broccoli. Acompañamiento nutritivo de quinua, tomate concassé y cilantro, con camarones salteados en mantequilla, aguacate, cebolla encurtida, mango confitado con hierbabuena, champiñones y brócoli. BOWL DE CAMARONES $30.900 Quinoa combined with sautéed chicken, pesto, cucumber, Greek yogurt sauce, pumpkin seeds, homemade sauerkraut, broccoli, and pineapple chutney. Combinación de quinua con pollo salteado, pesto, pepino cohombro, salsa de yogur griego, semillas de calabaza chucrut casero, brócoli y chutney de piña. BOWL DE POLLO BOWL SALADO
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ALMUERZOS
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ALMUERZOS $28.900 $31.900 $28.900 $24.900 Artisan bread, cheese, tomato, romaine lettuce, and roasted pepper aioli. Toasted Artisan Bread of the Day, topped with cream cheese, scallions, avocado, fresh tomato slices, salmon, and romaine lettuce. Gratinéed artisan bread of the day, served with pesto or house sauce, mozzarella cheese, fresh tomatoes, romaine lettuce, roasted pepper aioli, and mayochili sauce. Potato omelette, served with artisanal bread and homemade tomato sauce in olive oil. Pan artesanal del día gratinado con queso mozarella, tomates frescos, lechuga romana y salsa de mayo-pimentón. Pan artesanal del día gratinado, queso crema, cebollín, aguacate, tomates frescos en rodajas, salmón y lechuga romana. Pan artesanal del día gratinado, con pesto o salsa de la casa, queso mozarella, tomates frescos, lechuga romana y salsa de mayo-pimentón. Pan artesanal del día, gratinado con queso mozarella, pesto, queso paipa, champiñones salteados y tomates asados, con un toque de aceite de oliva. SÁNDWICH DE CERDO SÁNDWICH DE SALMÓN SÁNDWICH DE PAVO SÁNDWICH CAPRESSE SÁNDWICHES Escoge tu pan favorito: focaccia, brioche o pan de cereal Elige el acompañamiento de tu sándwich: ensalada o chips de platano Choose your favorite bread: focaccia, brioche, or multigrain bread. Choose your sandwich side: salad or plantain chips. Opción Vegetariana Vegetarian option
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PASTELERÍA TARTALETA MARACUYÁ Y HIERBABUENA TORTA DE ZANAHORIA TORTA DE BANANO ARÁNDANOS Y NUECES SINFONÍA DE CAFÉ 18 TARTALETA DE LULO Y LIMÓN MANDARINO CHEESECAKE DE AREQUIPE TARTALETA DE FRUTOS DEL BOSQUE Base crocante de galleta de mantequilla y almendra, rellena con crema de maracuyá aromatizada con toques de hierbabuena. Combina suavidad y profundidad equilibrada con zanahorias frescas, especias cálidas y un toque de piña tropical, decorado con un sedoso frosting de limón. Fusión perfecta entre lo rústico y lo delicado, combina el dulzor del banano y la acidez sutil de los arándanos, con una cobertura de crumble ligeramente crocante y dorada. Capas de bizcocho Joconde almendrado, delicadamente humedecido en almíbar de chocolate, alternadas con cremoso de café y ganache de chocolate oscuro. Textura suave de limón mandarino con mermelada de lulo y un delicado frosting de queso crema, sobre una base crocante de galleta artesanal. Cheesecake con base de achira artesanal, cubierto con un sedoso caramelo. Crujiente tartaleta con suave crema de almendras y confitura de frutos silvestres. Crunchy butter and almond cookie base filled with passion fruit cream infused with hints of mint. Combines smoothness and balanced depth with fresh carrots, warm spices, and a hint of tropical pineapple, topped with a silky lemon frosting. A perfect fusion of rustic and delicate: combines the sweetness of banana and the subtle tartness of blueberries, topped with a lightly crunchy, golden crumble. Layers of almond Joconde sponge cake, delicately soaked in chocolate syrup, alternated with coffee cream and dark chocolate ganache. Soft mandarin lemon texture with lulo jam and a delicate cream cheese frosting, on a crunchy artisanal cookie base. Cheesecake with an artisanal achira crust, topped with silky caramel. Crispy tartlet with smooth almond cream and wild berry jam. $14.500 $14.500 $14.500 $14.500 $14.500 $14.500 $15.500 VOLCÁN DE CHOCOLATE Volcán al 70%, irresistible bizcocho de chocolate negro. Fundente que combina intensidad y suavidad en cada bocado. 70% Chocolate Lava Cake – an irresistible dark chocolate sponge with a molten center that perfectly blends intensity and smoothness in every bite. $11.000 TARTA DE QUESOS HORNEADA Tarta de quesos colombianos, con notas suaves de queso crema y paipa, cubierta con jalea de guayaba y servida sobre una base dorada de galleta. Colombian cheese tart with soft notes of cream cheese and Paipa cheese, topped with guava jelly and served on a golden biscuit crust. $14.500
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PASTELERÍA CROISSANT DE ALMENDRAS CROISSANT DE QUESO CREMA Y QUESO MOZARELLA ALMOJÁBANA CROISSANT DE MANTEQUILLA QUICHES ROLLO DE CANELA Receta francesa hecha con una base de masa quebrada y rellena de queso mozarella, jamón de cerdo y crema clásica. Receta francesa rellena de una variedad de vegetales frescos, como espinacas, champiñones, tomates cherry. Combina perfectamente la textura crujiente de la masa con parmesano. Rollitos de masa con canela, azúcar y frosting de queso crema. Croissant gourmet relleno de crema de almendras, humedecido con toques de brandy. La combinación perfecta de sabores y textura crujiente. Descubre un sabor innovador y original. Nuestro croissant relleno de queso crema y mozzarella es una creación única que combina la tradición francesa con un toque italiano. Discover an innovative and original flavor. Our croissant filled with cream cheese and mozzarella is a unique creation that blends French tradition with an Italian twist. Butter croissant. French recipe made with a shortcrust pastry base, filled with mozzarella cheese, pork ham, and classic cream. A French recipe filled with a variety of fresh vegetables such as spinach, mushrooms, and cherry tomatoes. It perfectly combines the crisp texture of the pastry with the savory touch of Parmesan cheese. Gourmet croissant filled with almond cream and moistened with touches of brandy. The perfect combination of flavors and crisp texture. Cinnamon dough rolls with sugar and cream cheese frostin Cinnamon rolls with sugar and cream cheese frosting. g. $5.900 $17.900 $13.900 $7.900 $11.000 $8.900 Jamón y queso. Quiche de vegetales