SUDÁN RUMÉ

Desde pequeño, el café ha sido una parte esencial en la vida de James Fernández. Creció rodeado de cafetales, aprendiendo el oficio junto a sus padres y abuelos. Su espíritu inquieto lo llevó a diversificar sus cultivos en busca de nuevas oportunidades, pero nunca dejó de sentir una conexión especial con el café. Finalmente, regresó al sector cafetero y descubrió en él su verdadera pasión. James comenzó sembrando café Castillo y, con el tiempo, fue mejorando su producción y aprendiendo sobre distintos procesos. Más adelante, amplió su negocio al vender plántulas y semillas de distintas variedades. Fue entonces cuando descubrió la variedad Geisha, poco conocida en ese momento, pero con características sensoriales únicas que lo inspiraron a cultivarla. Usando sus mejores semillas, estableció una de las plantaciones más puras de esta variedad. De manera paralela, James inició su carrera profesional en el sector del café como auxiliar de laboratorio. Gracias a su disciplina y talento, avanzó rápidamente, convirtiéndose en uno de los catadores más reconocidos de la región. Esta trayectoria le permitió desarrollar una visión integral de la producción de café, combinando su experiencia en el cultivo con un manejo experto de cada etapa de la cadena productiva. Así, se consolidó como un referente en el mundo del café. Hoy, su finca es un jardín de variedades especiales como Geisha, Sudan Rume, Borbón Rosado y Borbón Naranja, además de otras tradicionales. Con el apoyo de Banexport, James ha perfeccionado las prácticas en su finca, implementando procesos que garantizan la calidad y sostenibilidad de su café. Con la mirada puesta en el futuro, continúa asumiendo nuevos retos para producir microlotes que cuenten historias únicas en cada taza.